肉桂的物种或品种类型

形态

品种

嫩叶

叶

花序

果

树高

树皮

品质特点

红芽肉桂（黄油桂）

均呈紫红色

叶片较大，长15~25cm，宽5~8cn，叶柄长1.1~1.7cm，叶柄向上弯曲翘起

花序总柄较长，小花较疏

结果量少，过时亦小

13年生树高7~8m。胸径8~10cm

树皮呈淡红褐色，皮孔突出，韧皮部油层呈黄色、味香

植株生长快，桂皮与桂油品质较优，但耐旱力差，适宜在山谷、缓坡下部土壤湿润处种植

芽肉桂(黑油桂）

淡绿色

平伸长。叶片色片较小，下 垂，一般长

10~19cm，

宽4~6cm，

老叶主脉两侧的叶面向上翘起，成鸡胸状

花较密集，花序总柄较短

果较多

13年生树高7~8m。胸径10~11cm

树皮呈灰褐色，有稀疏细疣状突出，韧皮部油层呈黑色（剥皮晒干后），与非油层界限明显；香味浓，味辛辣重，口嚼先辣后甜

除幼苗期需要荫蔽条件外，整个生长期均需在充足光照下才能生长；较耐旱，适宜在山坡高地种植；桂皮品质尚优

皮肉桂(糠桂)

棕色

叶片长11~棕色16cm，宽

2.5~6cm，

叶柄长1.4~2.2cm

花序总柄长3.5~8cm

13年生树髙7~8m，胸径8.5~10.5cm

表皮粗糙，韧皮部油层淡黄色，不明显

桂皮质量差