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麦冬地黄双米粥(清明养生)
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/3/24
【原料组成】 精选无杂质粳米200克,颗粒饱满有光泽的薏米30克,饱满肥厚的麦门冬100克,生地黄100克,带皮生姜20克。 麦门冬:性微寒,味甘、微苦,归肺、心、胃经,有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。春季虚火旺盛,皮肤过敏者宜适量多食。 薏米:性微寒,味甘、淡,无毒,归脾、胃、肺、大肠经,有清利湿热、除风祛湿、健脾胃、强筋骨的作用。春季,一般健康人群食用薏米有助于化解体内风湿之邪,预防风湿性关节炎等病症。 【制作方法】 1.将粳米、薏米、麦门冬、生地黄分别用清水淘洗干净,备用。 2.将麦门冬、生地黄一起放入沙锅中,加入天然饮用水或中性矿泉水,以没过药材2厘米左右为宜。 3.将沙锅置于武火上将水煮沸,再用文火煮20分钟左右,将药汁滗出并倒至干净的瓷碗中。 4.将生姜洗净,切成片,备用。 5将原沙锅洗净,放入薏米、粳米及生姜片,加入适量天然饮用水,用武火煮沸。 6.将做法3准备的药汁倒入沙锅中,搅拌均匀后,再用文火慢炖至关粥黏稠即可。 【药膳功效】 清明时节空气湿度较大,不下雨的时候很暖和,这道粥有滋阴、生津、安神、健脾的功效,此时食用可以增强脾胃功能,加速新陈代谢。此粥有助于降低血糖水平,适合糖尿病患者食用。 |