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大暑饮食:重在“清”
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/1/28
大暑,是中医所说的疰夏,俗称苦夏。大暑又正值“三伏天”,是一年中最热的时期,也是高温、雷雨多发的时季。由于天气潮湿闷热,在户外或高温环境下工作的人很容易中暑,因此,大、小暑期间,不少家庭都会煲一些冬瓜汤、绿豆汤等消暑汤饮用,清热祛火。但值得注意的是,这些寒凉饮品并不是对所有的人都适合。因为大暑节气天气酷热,人体出汗较多,容易耗气伤阴,出现全身乏力、食欲不振、精神萎靡等虚弱的表现,这时如果一味食用寒凉之物,反而易使胃口更差,营养吸收不良,严重的甚至会损伤脾胃,出现消瘦的情况。 ●注重饮食“清洁” 夏天饮食卫生是重中之重,高温天气食物容易变质,会引起腹泻、胃肠道功能紊乱。开启过的饮料、食品等要注意密封、冷藏。另外,还要关注食品保质期,不吃超过保质期或变质的食品。 ●“清热”宜喝粥 暑天酷热,及时补水的同时也要注意清热祛火。西瓜具有清暑、解热、补水的功效,因此大多数人都会选择西瓜作为清暑佳品。但夏季人的肠胃较脆弱,吃西瓜时要注意避免伤及肠胃。一是不要一次吃太多,二是尽量不要贪一时之凉吃冰西瓜。清热祛火还可尝试一些养生粥,如苦瓜菊花粥、薏米红豆粥等。 ●“清补”首先要祛湿 可以吃些清淡、易消化的食物,避免伤及胃肠道功能。像山药、莲藕等,都是进补的佳品,绿豆清暑、薏米祛湿,特别是绿豆薏米粥,可供大暑节气清热祛湿用。 |