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黑豆肉汤(秋分养生药膳)
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/9/18
黑豆肉汤(秋分养生药膳) 【药膳功效】 在我国,秋分节气后白天越来越短,宜食用性平的食物来滋补身体。这道黑豆肉汤的主要原料黑豆和猪肉都是性平的食物,具有滋阴润燥、强身健体的功效,秋分后食用有助于调理阴阳平衡,一般人群皆可食用。 【原料组成】 黑豆100克,肥瘦适中猪肉的100克,新鲜生姜片30克,盐、味精各少许。 黑豆:性平,味甘,归脾、肾经,具有活血利水、祛风解毒的功效,可改善风邪入体引发的头痛、四肢酸痛。 猪肉:性平,味甘、咸,归脾、胃、肾经,有补虚、滋阴、润燥的作用,适合秋季身体虚弱的人食用。 【制作方法】 1.用清水把黑豆淘洗干净。 2.用清水把猪肉分别冲洗干净,切成块。 3.将黑豆、猪肉、生姜片一起放入沙锅中,倒入适量清水。 4.将沙锅置于武火煮沸,再用文火慢煮,直至猪肉片熟透。 5.出锅前用盐和味精调味即可。 |