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肝癌辅助食疗——木耳豆腐肉片
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2016/8/8
【主料】 水发木耳50克,豆腐200克,猪瘦肉片l00片,鲜汤150克。 【辅料】 花生油20克,葱节、姜片、大蒜片各10克,郫县豆瓣5克,盐3克,水淀粉20克,味精、胡椒粉各1克。 【做法和服用】 水发木耳择洗干净,撕成小朵,沥干;豆腐洗净,沥干,切成3重米见方小块;猪瘦肉洗净,切成薄片,用盐1.5克拌匀码味2分钟后,用湿淀粉10克上浆。油在炒锅中烧至六七成热时,下葱、姜、蒜煸香,均匀分散下入上浆肉片炒散,加郫县豆瓣炒出香味,放入木耳,注入鲜汤煮沸5分钟,放入豆腐块、盐煲沸3分钟,勾入水淀粉10克,调入味精、胡椒粉即成。空腹或佐餐食用。每日1次,可常食。 【功效】 养肝护肝,益气和中。 【适用人群】 肝癌患者肝气郁结者。 【百变搭配】 香菇、草菇、平菇等食用蘑菇可代替黑木耳。 |