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两款美味的汤料理,让你防治失音
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/11/30
以下食疗药膳的做法: 马碲玉带汤 【原料】马蹄5克,玉带40克,玉米须适量,食盐、味精各少许。 【制作】用玉米须煮水后,取出玉米须,剩下煎水备用。把新鲜的马蹄洗净去皮切成片;玉带洗净后切成丝,与马蹄片同放入砂锅内。再加玉米须煎出的清液,加食盐等佐料,以文火炖熟后调入少许味精即成。 【功效】汤清味美,色泽鲜艳,有清热生津、利咽清声、化痰利水之功。适用于咽喉肿痛、目赤、声嘶音哑、小便黄赤不爽等病症。对黄疸有良效。 【注意】 (1)马蹄又叫荸荠,有清热化痰消积之功;玉带即海带,有清热利水之功。 (2)脾胃虚寒及血虚者慎服。
虾干黄瓜汤 【原料】黄瓜100克,虾干50克,酱油10克,细盐1克,味精1.5克,姜汁1克,姜片少许,高汤250毫升。 【制作】 (1)将虾干用开水浸泡洗净,放入碗中加清水与姜片,上屉蒸10分钟。黄瓜洗净,切成4厘米长、1.5厘米宽、5厘米厚的片。 (2)汤锅置火上,放入高汤。将虾干碗内的水控去3/4,余下的水和虾干一起放入汤锅内,加人黄瓜片、盐、酱油、味精、姜汁。待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入大汤碗内即成。 【功效】此汤清香爽口,清火解毒、利尿除湿。适用于火热内盛引起的咽喉肿痛、失音、烦渴欲饮、火眼、烫伤等症。 【注意】脾胃虚寒者忌食。
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