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两款适合胃寒痛的胃痛药膳
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2016/11/3
胃痛也是一种消化道非常常见的不适症状。有时候是因为想多了,有时候是因为吃多了,有时候是因为吃了一些冷的东西,原因各异,那我们需要喝的汤水也会有不同。以下药膳推荐用于胃寒痛——吃寒冷食物诱发疼痛或疼痛加重用热水袋敷一敷就会好的类型,天气冷也容易痛的类型。 砂仁白果炖猪肚 【对症】 胃寒,胃痛,食欲不振,反胃。 【功效】 温胃散寒,行气止痛。 【材料】 (1~2人量) 春砂仁2枚 白果5枚 胡椒1g 猪肚100g 瘦肉25g 【烹调方法】 白果洗净,猪肚切条飞水,砂仁烘干打成粉。把所有材料放入炖盅,加适量水,盖好盖子,置武火烧沸后用文火炖1.5~2小时,加少量的盐调味。 【贴士】 白果有少量毒性,尤以绿色的胚芽毒性最大,故在食用前最好将白果心去掉,不可一次性大量服用,尤其是小儿不宜多食。一般而言,成人一次不超过10枚为宜,小儿一次不宜超过6枚。如发现白果中毒,可用鸡蛋清内服。此外,白果不宜与鳗鲡同食。 【禁忌】 阴虚火旺(口干口渴、手足心烦热、舌质偏红、少舌苔)者慎用胡椒、砂仁。 当归生姜炖羊肉汤 【对症】 胃寒,胃痛,恶心,食欲不振,四肢不温。 【功效】 温中暖胃,益气养血。 【材料】 (1人量) 当归3g 生姜5片 羊肉100g 【烹调方法】 当归洗净;羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。将材料一起放入炖盅,加入清水适量,加盖,用武火煮沸,用文火炖约2小时,调味食用。 【贴士】 做羊肉汤时所用生姜最好不去皮,因为生姜皮辛凉,有散火、除热、祛风功效,同时还能去膻味。烹调羊肉时还应少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛炽热的调味品。
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